Sommelier-Kultur

"Mit hohen Erwartungen bin ich zum Sommelier-Kultur-Kurs nach Augsburg gefahren. Ich kann sagen: diese wurden bei weitem übertroffen!

Ich habe von hochkarätigen Dozenten viel Wissen in Theorie und Praxis vermittelt bekommen und kann jede Menge neue Inspirationen und Ideen für meine weitere Arbeit mit nach Hause nehmen.

Dieser erstklassige Kurs sollte genau so beibehalten werden, und ich bin sehr froh, dabei gewesen zu sein.

Ein herzliches Dankeschön an alle Mitstreiter und Organisatoren."

Dirk Lindig

"Der Kurs hat meine Erwartungen voll erfüllt und sogar übertroffen! Mit diesem neuen Wissen kann ich an der Theke noch mehr Kreativität einfließen lassen."

Helga Rittmaier

"Ich kann nur Zitieren: „Der Bilderrahmen zum Monet!

Der Sommelier-Kultur-Lehrgang hat mir wahnsinnig viel neues Wissen vermittelt. Besonders wichtig für mich war die Vermittlung des kulinarisch-gustatorischen Zusammenspiel sowie das Zusammenwirken verschiedenster Aromen. Ob Zusammensetzung eines Gerichtes durch Koryphäen wie Wolfgang Müller oder Oliver Wendt, das fleischfachliche Extremwissen durch David Pietralla oder den Weinsommelier Justin Leone mit seine tollen, eindrucksvollen Kombinationen, die im Zusammenspiel mit unserem Handwerksgut, dem Fleisch, bombastisch gepasst haben.

Und dies war noch nicht alles, was mich immer noch sprachlos hält. Vielen Dank für diese wahnsinnig tolle Weiterbildung!"

Dario Dreymann

"Der Sommelierkultur Kurs ist definitiv „Fachwissen Next Level“!

Die Vortragenden sind der Hit. Der Kurs hat meine Erwartungen bei weitem übertroffen!"

Bernhard Steinhauser

"Sommelier-Kultur ist für alle Fleischsommeliers eine Bereicherung.

Herausragende Kollegen und Dozenten umrahmen einen wie immer perfekten Kurs in der Fleischerschule."

Lukas Lohberger

"Den "SOMMELIER - KULTUR"- Weiterbildungskurs an der Fleischerschule Augsburg kann ich jedem nur wärmstens empfehlen!

Der Kurs mit seinen absolut hochwertigen Referenten hebt das Ganze nochmal auf ein anderes Niveau. Die intensive Reise in Punkto Qualität, Tasting, Grillkurse bis zum Fine Dining öffnet völlig neue Möglichkeiten."

Dirk Rösken

"Aufgrund der absoluten Fachkompetenz der Dozenten und deren inhaltlichen Themen ist mir klar geworden, dass um sich wirklich Sommelier zu nennen, dieser Kurs absolut dazugehört!

Ich bin mir sicher, dass noch viele Sommeliers diese Fortbildung als "Feintuning" belegen werden!"

Michael Voß

"Meine Erwartungshaltung war hoch und wurde deutlich übertroffen! Tolle Kollegen im Kurs und ein toller Wissensaufbau.

Zusammengefasst: Food Pairing mit Fleisch auf einer Spitzen-Ebene und vielen, nein sehr vielen, neuen Erkenntnissen. Alles zusammen war es ein weiter Blick, auf höchstem Niveau, über den Tellerrand unseres Fleischkosmos hinaus."

Michael Keller