Wurstanschnitt: Ende der Brühwurstwoche
Zum Ende der Brühwurstwoche des 311. Meistervorbereitungslehrganges schnitt Robert Drexel, fachlicher Leiter des Bildungszentrums, die produzierten Waren an. Dazu gehörte neben Pasteten und Rouladen auch Altbayerischer Leberkäse. Er demonstrierte die Feinheiten der Produkte und zeigte den Schülern, welche Möglichkeiten eine moderne Metzgerei mit innovativen Produktionsmethoden hat.
Begrüßung des 311. Meistervorbereitungslehrgangs in der Fleischerschule Augsburg
Schulleiter Robert Baur begrüßte am Montag, 11. Januar , die Teilnehmer des 311. Meistervorbereitungslehrgangs im Bildungszentrum des Fleischerhandwerks.
Vor den Teilnehmern/innen aus Deutschland und Österreich liegen vier Teile:
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Teil I: Fachpraktische Kenntnisse
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Teil II: Fachtheoretische Kenntnisse
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Teil III: Betriebswirtschaftliche und rechtliche Kenntnisse
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Teil IV: Berufs- und arbeitspädagogische Kenntnisse
Der Kurs endet am 31. März mit den letzten Prüfungen. Am gleichen Tag werden in der Handwerkskammer für Schwaben die Meisterbriefe übergeben. Nach dem erfolgreichen Abschluss in Augsburg werden sich für die jungen Meister neue berufliche Perspektiven öffnen.
Den Titel "Metzgermeister" leben
Freisprechung des 310. Meistervorbereitungslehrgangs
„Jede Zeit trägt Chancen und Möglichkeiten in sich. Geben Sie sich deshalb einen Weg vor und gehen Sie Ihre Zukunft mutig an!“ Diese Tipps gab Hans-Peter Rauch, Vizepräsident der Handwerkskammer für Schwaben, bei der Freisprechungsfeier des 310. Meistervorbereitungslehrgangs der Fleischerschule Augsburg, dem Bildungszentrum des Fleischerhandwerks.
41 der 43 Absolventen konnten im Atrium der Handwerkskammer vom neuen Vorsitzenden des Meisterprüfungsausschusses, Rolf Anger, freigesprochen werden. Als Kursbeste wurden ausgezeichnet: Florian Böcklein (Nürnberg), Andreas Lipp (Bad Hindelang), Kathrin Mache (Salzburg), Maximilian Metz (Alling) und die Landessiegerin des Verbandes Nordrhein-Westfalen Sabrina Marie Wingen (Swisttal-Heimerzheim) sowie Maximilian Winkler (Peiting). Seinen besonderen Respekt sprach Anger dem Japaner Samata Ryoichi aus, denn eine solche Prüfung in einer Fremdsprache zu absolvieren, sei eine besondere Herausforderung.
Hwk-Vize Rauch war es eine besondere Freude zu jungen Kollegen und Kolleginnen aus dem eigenen Berufsfeld zu sprechen. Er betonte, dass auch er seinen Titel als Metzgermeister in Augsburg erhalten habe und „ich habe es keinen einzigen Tag bereut, diesen Beruf ergriffen zu haben“. Dem Hwk-Vizepräsidenten war es wichtig, die überregionale Bedeutung des Bildungszentrums in Augsburg hervorzuheben. „Ich bin davon überzeugt, dass diese bislang schon hoch geachtete Bildungsstätte durch den Neubau sowie die professionelle und weitblickende Führung zur Eliteschule in Deutschland, wenn nicht gar in Europa, werden wird.“
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