"Brühwurst intensiv"

 In einem zweitägigen Produktionsseminar am 15./16. September zeigt Robert Drexel, der Fachliche Leiter der Fleischerschule Augsburg, die Herstellung von Aufschnitt, Halbdauerware oder Würstchen. Ob salz- oder fettreduzierte Produkte, ob mit oder ohne Glutamat - auch über diese Trends erfahren Sie alles Wissenswerte. 

Freundeskreis

Neuwahlen des Fanclubs

Neuwahlen des Fanclubs

Neuwahlen beim Freundeskreis der Fleischerschule Augsburg e.V.

 

„Unser Verein ist jetzt vier Jahre alt und die Mit­glie­derzahl steigt ständig“, so Vorsitzender Michael Jakob im Rahmen der Generalver­samm­lung des Freundeskreises der Fleischerschule Augsburg. Jakob unterstrich, dass es den Mitgliedern in erster Linie um die Unterstützung des Bildungs­zentrums gehe. „Hier haben wir fürs Leben gelernt und möchten im kleinen Rahmen etwas zu­rückgeben.“ Dies tat der Verein, indem er zwei Weber-Grills für die Schule bezahlte, die für Seminare angeschafft worden waren.

Bei der anstehenden Neuwahl wurden Vorsitzender Michael Ja­kob und Stellvertreter Kon­stantin Wegmann sowie Kassier Anton Schreistetter und Schriftführer Matthias Dreßler in ihren Ämtern bestätigt. Die Wahlleitung hatte Alexander Höcht, Ge­­schäftsführer des Fleischerver­ban­des Bayern. Im Vorstand sind weiterhin Robert Dre­xel, Fachlicher Lei­ter des Bil­dungs­zentrums, und Ro­bert Baur. 

„Der Fanclub kehrt zum Tatort zu­rück“, freute sich Schulleiter Robert Baur in einem Gruß­wort und sprach seinen Dank für die Unterstüt­zung aus. Er freute sich, dass Rolf Anger als neues Mitglied im Freundeskreis aufgenommen worden sei. „Damit ist die Mitgliederzahl mittlerweile auf 191 gestiegen.“

Michael Jakob berichtete außerdem über die geplanten Aus­flüge des Vereins und riet zur zeitigen Anmeldung: „Oft ist die Teilnehmerzahl begrenzt und wir müssen den Leuten absagen!“ So ist 2010 z.B. eine Fahrt nach Böblingen ins Flei­scher­museum geplant. 2011 ha­be man sich auf eine Isar­floßfahrt geeinigt.

In seinem Jahresrückblick machte Jakob darauf aufmerksam, dass die Informations­reisen, wie z.B. die Führung bei Tönnies den Mitgliedern viele nützliche Erfahrungen brächten. Außerdem dankte er dem Or­ga­ni­sationsleiter der Schule, An­ton Schreistetter, für die gute Planung der Ausflüge.