"Brühwurst intensiv"

 In einem zweitägigen Produktionsseminar am 15./16. September zeigt Robert Drexel, der Fachliche Leiter der Fleischerschule Augsburg, die Herstellung von Aufschnitt, Halbdauerware oder Würstchen. Ob salz- oder fettreduzierte Produkte, ob mit oder ohne Glutamat - auch über diese Trends erfahren Sie alles Wissenswerte. 

Das Haus

Einweihung des Bildungszentrums

 

Einweihung:

Das modernste Bildungszentrum des Fleischerhandwerks in Europa

Festveranstaltung mit über 300 Gästen aus Handwerk, Politik und Gesellschaft: Die teils neu gebaute, teils modernisierte Fleischerschule Augsburg wurde vor Kurzem im Rahmen eines Festaktes eingeweiht. Die Segnung des Gebäudes nahmen die Pfarrer Volker Haug und Hubert Ratzinger vor. 

Landesinnungsmeister Georg Kleeblatt bezeichnete die verbandseigene Bildungseinrichtung als "das modernste Bildungszentrum des Fleischerhandwerks in Europa" und merkte an "wahrscheinlich sogar weltweit". Andreas Kepper vom Bundeswirtschaftsministerium gratulierte in seiner Festrede ebenfalls und unterstrich die Bedeutung gut ausgebildeter Fachkräfte im Handwerk. Dies hob auch Heinrich Traublinger, Präsident des Bayerischen Handwerkstages, in seinem Grußwort hervor. Das Haus symbolisiere: "Hier ist ein Handwerk das Zukunft hat!" Kurt Härtel, Vizepräsident des Deutschen Fleischer-Verbandes, gratulierte ebenfalls und meinte: "Unser Präsident, Manfred Rycken, hat in Augsburg seinen Meisterbrief gemacht. das zeigt uns, dass man damit nach Höherem streben kann!"