"Brühwurst intensiv"

 In einem zweitägigen Produktionsseminar am 15./16. September zeigt Robert Drexel, der Fachliche Leiter der Fleischerschule Augsburg, die Herstellung von Aufschnitt, Halbdauerware oder Würstchen. Ob salz- oder fettreduzierte Produkte, ob mit oder ohne Glutamat - auch über diese Trends erfahren Sie alles Wissenswerte. 

Das Haus

Präsenz auf der IFFA

Augsburger Schule präsentiert sich in Frankfurt

Bildungszentrum mit eigenem Stand auf der IFFA

 

Im Rahmen der Internationalen Fleischer-Fachausstellung (IFFA) in Frankfurt war die Fleischerschule Augsburg mit einem eigenen Stand vertreten. Viele Schüler und Absolventen nutzten die Gelegenheit, um sich über neue Tages-Seminare oder das Schulprogramm zu informieren. Einige kamen auf einen "kurzen Ratsch" vorbei. Der Hamburger Obermeister Michael Durst (zweiter von links) übergab an Schulleiter Robert Baur und Schulbeiratsvorsitzenden Georg Kleeblatt einen Leuchtturm. Damit gratulierte er zur Einweihung des Bildungszentrums.